クックパッドで見つけた♪ おすすめ生チョコレシピ
スマホは料理のお供にピッタリ! スマホ片手にクッキングはいかがですか? スマホで使えるレシピサイトの中からおすすめレシピをご紹介します!（文｜笠井美史乃）
今回のおすすめ☆レシピ
生チョコは簡単だけどおいしくできる、手作りチョコの定番。かわいいラッピングや型抜きをして、バレンタインにもピッタリです。今回は「クックパッド」の投稿レシピから、一味違う、紅茶風味の生チョコをご紹介しましょう!
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生チョコは分量さえ間違えなければ味は大丈夫。はじめに材料をきっちり計って用意しておきましょう。生クリーム・牛乳・紅茶・水あめは、計ったらどんどん鍋に投入していきます。
チョコは製菓用スイートチョコがお勧め。なるべく細かく、均一に削っておきましょう。普通のミルクチョコを使う場合は水あめを減らすといいかも。鍋を火にかけたら、とろ火でゆっくり紅茶の香りを煮出すのがポイントです。
鍋の中身をチョコに加えたら、冷めないうちに手早く混ぜます。バターもかたまりが残らないように注意。トレイに流しこんだら、持ち上げて底を軽くたたき、気泡を抜きます。表面に浮いてきた気泡は、竹ぐしてつぶしておきましょう。
冷蔵庫に入れ、3～4時間で切り分けられる固さになります。濃厚な味わいなので、キャラメル程度のサイズがちょうどいいかも。ココアと粉糖のブラック＆ホワイトで、かわいく仕上げましょう。
